最近、じっくり料理をする時間が取れなくて新しいメニューを作ることができなかったんですが、
ケチャップの完成形が見えたことで食べたいメニューがたくさん浮かんできたので、時間を作って順次試していこうとしてます。
とりあえず、今、食べたいもの、そしてレシピ記事にできそうなものをリストアップします
○たこ焼き
○ピザ
○ホットドック
○ポテトサンド
○ミートソーススパゲッティ
【ホットドック】は、You Tubeでレンズ豆を使ったボローニャ風ソーセージ？の作り方を見て、細くすればホットドックにできるな〜と考えたので試してみたい。
羊の腸を購入すればウインナーは作れるんですが、ちょっと大掛かりな気がするので、まずはレンズ豆のを試してみます。
米粉パンをコッペパンの形で焼けばいけるっしょ！というノリです。
【ポテトサンド】は思い出の味でして。
小さい頃によく行っていた喫茶店のメニューで、ポテトサラダとケチャップをパンで挟んでいるだけなんですけど、はちゃめちゃに美味しい。
大人になってからは自分で作っていたんですけど、小麦粉とナス科NGになってから久しく食べていなくて。
レンズ豆のポテサラ風とニンジンのケチャップで雰囲気だけでも再現できたらいいな、と思っています。
食パン焼かなきゃ。
こんなことを書いちゃって、全部できるのはいつになるんだろう・・・。
ちょっと、プレッシャーになってきました。
いつか、そのうち実現させます。なんせ食べたいですからね。
最近は忙しいので、まずはケチャップを大量生産して、米粉パンのバリエーションも練習して・・・牛歩ですが一つずつやってこうと思います。
暑くなる前に一つでもできればいいなと思っています。
