キュウリもメロンもスイカも食べると喉イガイガからの息苦しさが出てしまうけど、
カボチャだけは食べられる。
なので、ウリ科はそのもののアレルギーではなく花粉症の交差反応なんだろうなという理解をしているのですが、
カボチャが食べられる理由って、つまりは〝加熱〟だよね？ と思いまして。
キュウリが食べられないからピクルスも諦めていたんだけど、ピクルスって漬ける前に加熱するんですよね、キュウリを。
酢の漬け液で少し茹でる、みたいな感じで。
であれば、加熱したカボチャが平気なのだから加熱したキュウリも平気なはずじゃないですか。
あとカンピョウ。カンピョウもウリ科ですが食べられるんですよ、やはり加熱です。
キュウリも食べられなくなってから諦めていたんですが、今度ピクルスを作って食べてみようと思います。
ハンバーガーには欠かせない食材なので、平気だったらすごく嬉しい。
もし、ウリ科のキュウリ属とスイカ属がダメなんだよ〜という場合はピクルスにしてもダメでしょうね、仕組みがよくわかりませんけども。
科が同じでも属が違えば大丈夫というものもあったような気がするのでね、カボチャ属だけが平気という場合はどうにもならんですね。
小麦とか米とかトウモロコシとかがそんな感じじゃなかったかと思います。
小さな希望のお話でした。
