秋の訪れとともに、youtubeなどでよく目にするようになった
「柿プリンの作り方」
気になったので作ってみました。
ブレンダーしたので気泡ブツブツです。自分用なので気にしない！
材料と分量はこちら
・熟れすぎた柿Mサイズ 一個（１００gちょいくらい）
・ココナッツミルク １４０ml
・ハチミツ １０g
つくり方は簡単、
柿をグシャグシャに潰し、（私はブレンダーで攪拌しました）
材料を全部混ぜてレンジで少し湯気が立つくらい温め、
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
柿は数少ない「食べられる果物」のひとつなので、毎年、たくさん購入します。
熟れすぎてデロンデロンになったものを使用するということなので、
あえて放置してデロンデロンにしてつくりました。
アーモンドミルクで試したときは甘味も少なく、パンチもなく、なんとなく美味しくなかったので、油分の多いココナッツミルクで、ハチミツも足して再挑戦。
濃厚でクリーミーなプリン？が完成。
美味しかった。
柿の感じはあまりしなくて、ほとんどココナッツでした。
「とろけるクリームプリン」的な食感。
これ、写真のやつはちゃんと固まっているんですが、
もう一つ、入りきらなかったプリン液を注いだ、量の少ないやつがあったんです。
そっちはいくら加熱しても固まらなくて、クリームでした。
柿成分の偏りがあったのかな？ 原因はわかりません。
なぜレシピ記事にしなかったかというと
youtubeでみた作り方ほとんどそのまま作っている（改良してない）というのと、
私自身にこのおやつを作る必要性が感じられなかったから、です・・・。
「デロンデロンになった柿を食べたくない！食べづらい！」
という場合には簡単で美味しくてよいレシピだと思うんですが、
そもそも私は柿をデロンデロンにする前に食べきってしまうし、
果物大好きマンとして、果物は加工しない素の状態が最高にして至高だと思っているから、プリンにする必要がありませんでした。
完全に興味本位です。
牛乳や豆乳じゃなくても美味しくいただけました。
私はハチミツを足したほうが好きです。
柿は甘いですが、「甘いもの食べたい！」という欲を満たすには力が足りない感じがしました。
ザラザラした粒感があるので、裏ごししたほうが滑らかになるかも。
興味のある方、スイーツが好きという方、柿が食べられるという方はぜひ。
簡単で美味しいです。
