当ブログで使用しない食材の概要

当ブログで掲載される　「おおまかレシピメモ」にて使用されない食材　について

私自身がアレルギー反応を起こすものと他の理由で体調が悪くなるものが除去されています。

全て書ききれないので、メイン食材になりそうなものや、種別で記載していきます。

【主食】

　・小麦を使用した麺類（ラーメン、うどん、そうめん、二八そば、パスタ…等）

　・パン

　・十割そば

　・オート麦

【肉類】

　・卵

　・乳製品

　・豚肉

　・鶏肉

　・大豆製品

　・ホッケ

　・赤魚

　・二枚貝

　・甲殻類

【野菜類】

　・ナス科の野菜

　・ウリ科の生野菜

　・セリ科の生野菜

　・ニラ

　・生のネギ類

　・ほうれん草

　・エリンギ、まいたけ、えのき

　・小豆

【果実類】

　・バラ科の果実

　・バナナ

　・キウイ

　・パイナップル

　・パパイヤ

　・マンゴー

　・ナッツ類（アーモンド除く）

　・ゴマ

　・アボカド

【調味料】

　・醤油、味噌（原材料に小麦、大豆を使用しているもの）

　・顆粒だし、コンソメキューブ、うま味調味料

　・マヨネーズ

　・ケチャップ

　・ソース

　・市販のドレッシング

　・ニッケイ属のスパイス（シナモン、ローリエなど）

　・オールスパイス

【その他】

　・上記食品および成分を含む加工品

　・緑茶、紅茶、ウーロン茶

　・コーヒー

　・麦茶

　・炭酸飲料

【特記事項】

　当ブログにおけるレシピでは、必要最低限量の油脂（オリーブ油、こめ油）しか使用しません。油脂を使用しないレシピも多くあります。

一部、揚げ焼きなどもありますが、基本的には油分の少ないレパートリーとなっています。　

以上でございます。

抜けがあったり、さらに増えた場合はどんどん追加していきますし、

もし万が一、症状が軽快するようなことがあれば消去していきます。