ヨワヨワの台所

多重アレルギーの食事事情とぼやき、レシピメモ

デザート/おやつ

【おおまかレシピ】レンズ豆と米粉のクッキー【小麦・卵・乳不使用】

レンズ豆のペーストと米粉で外カリ中しっとりのクッキーです。 【小麦粉】【卵】【乳製品】不使用で、アレルギー対策にも安心。レンズ豆たっぷりなので植物性タンパク質の補給にもなります。 市販の災害備蓄用食料を食べられない方のために、備蓄食料として…

インドお菓子「キール」を作ってみた話

ナマステ インドのデザート「キール」を作ってみました。 私のお気に入りのモッパン系Youtuberでインドの髭おじさんがいるんですが、 その方がとっても美味しそうに食べる白い謎のデザートがありまして、猛烈に食べてみたいと思って調べたところ、 「キール…

【おやつ/デザート】レンジで米粉蒸しケーキ(ブルーベリー)【代替レシピ】

見た目がグロいですが味はブルーベリーです 【目的】 小麦粉、乳、卵を使用せずにケーキっぽいものを作る 【こんな方に】 ○小麦を除去したい (小麦アレルギー) ○卵を除去したい (卵アレルギー) ○乳を除去したい (乳アレルギー) 【道具】 ・電子レンジ …

【おやつ/デザート】レンジで米粉蒸しケーキ(かぼちゃ)【代替レシピ】

【目的】 小麦粉、乳、卵を使用せずにケーキっぽいものを作る 【こんな方に】 ○小麦を除去したい (小麦アレルギー) ○卵を除去したい (卵アレルギー) ○乳を除去したい (乳アレルギー) 【道具】 ・電子レンジ ・高さのある耐熱容器(直径12cm、高さ1…

【おやつ/デザート】レンジで米粉蒸しケーキ(にんじん)【代替レシピ】

【目的】 小麦粉、乳、卵を使用せずにケーキっぽいものを作る 【こんな方に】 ○小麦を除去したい (小麦アレルギー) ○卵を除去したい (卵アレルギー) ○乳を除去したい (乳アレルギー) 【道具】 ・電子レンジ ・高さのある耐熱容器(直径12cm、高さ1…

【おやつ/デザート】レンジで米粉蒸しケーキ(クランベリー)【代替レシピ】

【目的】 小麦粉、乳、卵を使用せずにケーキっぽいものを作る 【こんな方に】 ○小麦を除去したい (小麦アレルギー) ○卵を除去したい (卵アレルギー) ○乳を除去したい (乳アレルギー) 【道具】 ・電子レンジ ・高さのある耐熱容器(直径12cm、高さ1…

【おやつ/デザート】えんどう豆の煮豆【植物性タンパク質】

【目的】 植物性タンパク質の摂取をしたい おやつのレパートリー 【こんな方に】 ○大豆アレルギー ○小豆アレルギー ○健康的な甘いおやつがほしい 【道具】 ・鍋 ・お玉やアク取り網など 【材料・分量】あっさりした甘味 ・えんどう豆 500g ・粗糖 250g…

【おやつ/デザート】レンジで米粉蒸しケーキ(ココア)【代替レシピ】

電子レンジで簡単につくる、小麦・乳・卵不使用、アレルゲンフリーの蒸しケーキレシピです。

【おおまかレシピ】金時豆の煮豆【アレルゲンフリー】

優しい甘さの金時豆の煮豆の作り方です

「柿プリン」をつくってみた話

秋の訪れとともに、youtubeなどでよく目にするようになった 「柿プリンの作り方」 気になったので作ってみました。 ブレンダーしたので気泡ブツブツです。自分用なので気にしない! 材料と分量はこちら ●熟れすぎた柿Mサイズ:一個(100gちょいくらい) ●…

【おおまかレシピ】サツマイモのポタージュ風【小麦・乳不使用】

小麦・乳不使用の、サツマイモポタージュ風スープのアレルギー対応レシピです。