せっかくケチャップができあがったので、何かケチャップを使った料理をつくろうと思ってナポリタンを試してみました。 美味しかったです！ 「まあ、まあまあまあまあまあ、ナポリタンってこんなだっけなー」という感じでした。 加工肉が必須だと思います。 …

【にんじんケチャップ】が完成したので、念願のピザを作ってみることにしました。 結果的に言うと、少し失敗しましたので雑談とさせていただきます。 ウソみたいだろ。失敗してるんだぜ、これで。 見た目は「ピザ！」って感じがしますよね。私としては見た目…

yowadai.com こちらの記事の、【マヨ風ひよこ豆ペースト】を【タルタル風ソース】にしてフィッシュバーガーを作りました。 特定原材料２８品目、ナス科野菜、ウリ科野菜など不使用です。 ・米粉パン ・マヨ風ひよこ豆ペースト ・白玉チーズ ・マスタード を…

ひよこ豆マヨのさらなる改良のために、試作品を作ったついでにお好み焼きを作りました。 yowadai.com ソースとマヨを自作したときにしか食べられない貴重なごちそうごはんです。 ソースは煮て攪拌して味付けするだけの簡単調味料なので、別途記事にしたいと…

【たらこ】をたくさん手に入れたので、たらこたっぷりの贅沢たらこスパゲッティにしました。 たらこもグルテンフリーパスタも常食にするには高額なので、年に数回のごちそうごはんです。 通常のたらこスパゲッティのレシピでは 【マヨネーズ】や【バター】を…

【トマト】【デミグラス】【市販ルゥ】不使用 アレルゲンフリー 特定原材料では「牛肉」を使用します。 赤身肉ならなんでも美味しいと思うので、牛、羊、鹿、あたりの食べられるお肉でどうぞ。 白身肉で作ったことがないので、好奇心のある方はぜひ鶏、豚な…

ハレの日に使えるアレルゲンフリーのお赤飯レシピです。食紅を使用しないので完全無添加でつくれます。

小麦粉、乳製品不使用のホワイトソースと疑似チーズを使用したグラタン風のレシピです。 小麦アレルギー、乳アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

市販のカレールゥやカレー粉を使用せず、自分に合った必要最小限のスパイスで作るカレーのアレルギー対応レシピです。 小麦アレルギー、乳アレルギー、大豆アレルギー、豚肉アレルギー、鶏肉アレルギーなどの方へ。

ホルモンの脂肪分をできるだけ除去した、さっぱりと食べられる白もつ煮のレシピです。 アレルギー対応レシピでもあります。