【こんな方に】 ○アレルゲンフリーの食事がしたい ○油脂分の摂取を制限している 【道具】 ・フライパン 【材料・分量】だいたい三日分くらい ・切り干し大根 一袋 ・山菜の水煮（市販のもの） ・細たけのこ ２～３本 ・わらび ２～３本 ・ふき ４～５本 ・こ…

【目的】 疲れた身体を癒す 【こんな方に】 ○胃腸が弱い ○疲れがたまっている ○風邪をひいている ○アレルゲンフリーの食事がしたい 【道具】 ・鍋 【材料・分量】中くらいの鍋に一杯 ・玉ねぎ 中くらい半分 ・キャベツ ２枚 ・山芋 ４cmくらい ・にんじん 三…

電子レンジで簡単につくる、小麦・乳・卵不使用、アレルゲンフリーの蒸しケーキレシピです。

ハレの日に使えるアレルゲンフリーのお赤飯レシピです。食紅を使用しないので完全無添加でつくれます。

フォー麺を使用したアレルゲンフリーのカレーうどんレシピです。

小麦粉、乳製品不使用のホワイトソースと疑似チーズを使用したグラタン風のレシピです。 小麦アレルギー、乳アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

あんかけ焼きそば風のビーフンレシピです。 小麦麺、馬鈴薯でんぷんなど不使用のアレルギー対応レシピ。小麦アレルギーやナス科アレルギーの方も安心して召し上がれます。

小麦、乳を使わないホワイトソースのアレルギー対応レシピです。グラタンやシチューなどに。 小麦アレルギー、乳アレルギーの方も安心して召し上がれます。

冷凍ホールコーンを使用した、甘い味付けのとうもろこしごはんのレシピです。

優しい甘さの金時豆の煮豆の作り方です

【目的】 海藻の栄養を手軽に摂取する 【こんな方に】 ‐ 【道具】 ・炊飯器もしくは土鍋 【材料・分量】 【お米】 ・米 ３合 ・酒 大さじ１.５ ・みりん 大さじ２ ・塩 小さじ１ 【わかめ】 ・乾燥わかめ 大さじ３ ・塩 小さじ１ 【つくり方】 【米を炊く】 …

市販のカレールゥやカレー粉を使用せず、自分に合った必要最小限のスパイスで作るカレーのアレルギー対応レシピです。 小麦アレルギー、乳アレルギー、大豆アレルギー、豚肉アレルギー、鶏肉アレルギーなどの方へ。

乳成分の入っていないチーズ風食材のレシピです。 ハンバーグやグラタン、ピザトーストなどに使えます。 乳アレルギー対応の疑似チーズです。

ホルモンの脂肪分をできるだけ除去した、さっぱりと食べられる白もつ煮のレシピです。 アレルギー対応レシピでもあります。

油、ゴマ、一味唐辛子を使わない根菜のきんぴらレシピ。

ジャガイモとマヨネーズを使わないポテトサラダ風のアレルギー対応レシピです。 卵アレルギーの方でも安心して召し上がれます。

小麦・乳不使用の、サツマイモポタージュ風スープのアレルギー対応レシピです。

【目的】 炒め物や煮物に少量の味を加えやすくするため 手作りコンソメの手間をはぶいて簡単にコンソメ風の味をつくるため 【こんな方に】 ○うま味調味料が使えない ○コンソメキューブが使えない ○洋風おかずの味がもの足りない気がする 【道具】 ・中くらい…

【目的】 料理の手間をはぶき、使いたいときにささっと出汁を使えるようにする。 炒め物や、つけダレなどを作るときに少量の出汁を使えるようにする。 【こんな方に】 ○顆粒だしが使えない ○うま味調味料が使えない ○青魚にアレルギーがあるため出汁パックが…