今日のお昼に作ったチャーハンが、私史上最高のお味に仕上がりました。 冷凍食品のピラフみたいな味がして、すごく美味しかった。 「ピラフみたいな」時点で、パラパラではないし、チャーハンではなくピラフなのでは？と思いますよね。 私もそう思いました。…

とりあえずのケチャップができたので、マスタードも作って、パンも焼いて、ハンバーガーを作りました。 そして、「ダメかも」と思ったピクルスをこっそり忍ばせました…！ とってもお久しぶりのハンバーガー、米粉特有のぷりぷりした食感のパンですが、レタス…

前回の”甘すぎる問題”を改善するため、【ドライクランベリー】を使わず、 【オレンジジュース】と【ニンジン】で作成をしてみました。 加工なし、実物はもっとオレンジ色 大成功です まだ味付けの微調整は必要かなと思うんですが、だいたいの原型はできまし…

カボチャが食べられるのだから、キュウリも加熱すれば食べられるのではないか、 と思い、ピクルスを作って食べてみました。 ダメでした たぶんダメ。まだ一回しか食べていないので、本当はもう２，３回試してみたいんですが、 同居の母に強く止められ手が出…

今回は、生地っぽくなってしまう米粉をやめて ・レンズ豆ペースト ・コーンスターチ ・出汁 ・塩とてんさい糖 で焼いてみた。 米粉が入ってるものよりも焼けていく様がたまごに似ていて幸先が良さそうに思われた。 生地っぽさがほとんどみられない 焼き上が…

久々の実験、そろそろ本格的にケチャップの実験をすすめていきたいと思う。 なぜならばピザが食べたいから。 今回の材料 ・ドライクランベリー ・ニンジン ・にんにく ・玉ねぎ ・コリアンダー ・ローズマリー ・ナツメグ ・黒酢 ・塩 レシピはカゴメさんがH…

体質のことは受け入れて、食べられるもので美味しいものを食べて満足してはいるんですけど、 本当にたまに、なんですが ものすごく寂しくなることがあるんですよ 糖質もタンパク質もビタミンも、そこそこバランスよく摂れてるので生命にかかわるような状況で…