前回、生地が大失敗してしまったので、気合を入れて生地を作り直したピザの話です。 前回の失敗ピザ記事↓ ピザを作ってみた話 - ヨワヨワの台所 何度か失敗が続くのを覚悟していたんですけど、二回目にして成功と言っていい出来のものがつくれました。 お味…

せっかくケチャップができあがったので、何かケチャップを使った料理をつくろうと思ってナポリタンを試してみました。 美味しかったです！ 「まあ、まあまあまあまあまあ、ナポリタンってこんなだっけなー」という感じでした。 加工肉が必須だと思います。 …

「エビの尻尾ってゴキブリと同じ成分でできてるんだぜ」 と言ってエビフライの尻尾を食べる人を嫌な気持ちにさせるのが一時期、流行ってましたよね。 そのとき私は思ったのですよ。 「あ、じゃあ私、ゴキブリ食べられないんだ」 と。 ディストピアと言えばデ…

レンズ豆のペーストと米粉で外カリ中しっとりのクッキーです。 【小麦粉】【卵】【乳製品】不使用で、アレルギー対策にも安心。レンズ豆たっぷりなので植物性タンパク質の補給にもなります。 市販の災害備蓄用食料を食べられない方のために、備蓄食料として…

パンを焼いたので、ココナッツバターでジャムトーストを試してみました！ ↓「ココナッツバターって何？」と思った方はこちらの記事をどうぞ↓ 【おおまかレシピ】ココナッツミルクでつくるバター【乳不使用】 - ヨワヨワの台所 ブルーベリージャム。奥はココ…

アレルギー患者の数は年々増えているそうですが、まだまだ世間一般に「食物アレルギー」についての常識が浸透していないと感じます。 個人的には別に浸透させる意味もないかなとは思うのですが、 アレルギー界隈での”非常識”を、「アレルギーってこんなもん…

ココナッツミルクの油脂分だけを固めて、バターのようにつかえる調味料をつくります。 冷やして固くしぼるだけでカンタンにできて、ホットケーキ、クッキー、などの甘い料理に最適です。 乳アレルギーの方や乳製品を除去したい方にオススメの調味料です。 【…